ในขณะที่ความเรียบง่ายของรสชาติเป็นจุดเด่นของอาหารศาสตร์การทำอาหารฉลองส่วนผสมที่ผลิตในท้องถิ่นที่หลอมรวมสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยที่ดีที่สุด ในอดีตร้านอาหารบนเนินเขารอบเกาะหลายแห่งซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่อยู่อาศัยสูตรครอบครัวเก่าแก่ที่ทำให้ความทรงจำมีชีวิตชีวา ร้านอาหารหนึ่งแห่งที่รวบรวมรสชาติและประเพณีของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คือ El Calderito de la Abuela ซึ่งแปลว่า “หม้อปรุงอาหารของคุณยาย”เชฟและพี่น้องเฟเบียนและมาริโอจูเนียร์นูเนซเอาสูตรของคุณยายเกรกอเรียมาสร้างบรรยากาศที่ทำให้ชาวบ้านอยู่ที่โต๊ะและอาหารคานาเรียนแบบดั้งเดิมที่สดใหม่ในระดับแนวหน้า จานของพวกเขารวมถึงชีสแพะทอดที่ปกคลุมไปด้วยน้ำผึ้งปาล์มและโมโจแหวนหอมทอดบาง ๆ สตูว์กระต่ายที่อ่อนโยนและมีรสชาติ

Categories: travel news